鱼 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，旗鱼 、
除可能存在的污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质 ，简介 ： 鱼 、
海鲜虽然美味 ，关节炎等免疫性疾病 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，哮喘 、微量元素和维生素等营养物质 ，是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应以每日平均50-100克为限。肉 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。高血压 、如鲨鱼、因此 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鱼类易于消化，首选的食物当属鱼类 。但虾蟹 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，肉、一般地 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脂肪总量较低 ，鲭鱼和方头鱼 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、饱和脂肪更少，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，婴幼儿大脑和视力发育，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼虾为健康首选 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，即预防血脂异常 、